El arroz blanco, las papas blancas y los productos hechos con harina blanca, como panes, panecillos y galletas, son carbohidratos refinados y causan inflamación. Pero no todos los carbohidratos son necesariamente problemáticos, existen opciones saludables como los cereales integrales, avena, quinua o yogur. 4. ¿Cuáles son esos alimentos que tienen más poder inflamatorio? Azúcar. El azúcar de mesa (sacarosa) está compuesto por glucosa y fructosa. Los azúcares añadidos a la dieta aumentan la inflamación,... • Café y té negro: el exceso de consumo de cafeína puede hacer que te hinches, además de que a largo plazo podrías presentar problemas de gastritis • Productos con gluten: alimentos fritos, hot dogs, pan, crutones e incluso algunos caramelos Cítricos y frutas: Algunas suelen tener alta concentración de acidos, lo que produce irritación de la vejiga en personas sensibles. Además poseen alto contenido de agua, por lo que suelen tener un efecto diurético. Tomate y cebolla: Al igual que con la fruta y y los cítricos, son muy ácidos por lo que pueden irritar los conductos urinarios. Harinas y azucares refinadas. El pan blanco o el jarabe de maíz son alimentos que al ser muy pesados tardan más en ser procesados y provocan inflamación en nuestro cuerpo. Si sometemos a nuestro cuerpo a una dieta rica en harinas y azucares procesadas haremos que nuestro organismo tenga inflamación crónica. Según el departamento de Nutrición y Salud Pública de Harvard, los carbohidratos refinados (pan blanco y bollería), las patatas fritas y los alimentos que se someten a procesos de fritura, los... Muchas personas pueden originar malestares estomacales, ya que la lactosa es de difícil digestión. Los intolerantes a este tipo de alimentos pueden presentar dolores fuertes, diarrea y distensión abdominal. Por lo tanto, en su lugar, es mejor elegir fuentes vegetales de calcio como las verduras verdes y la leche de soja. Son fuentes de grasas y proteínas vegetales de óptima calidad, además de una buena opción para sumar fibra a tu alimentación. Por ejemplo, las almendras tienen 17,4 g. por taza, mientras que los pistachos, nueces pecan y avellanas, 9,5 g. Sin embargo, hay que consumirlas con precaución por su alto contenido calórico. El carbohidrato refinado por excelencia es el harina blanca; todos los alimentos que sean elaborados con harina blanca, como panes, pastas, pizzas, etc. te generarán inflamación. Así que si quieres desinflamar tu vientre, aléjate de las harinas refinadas y mejor prepara tus propios postres con harinas de avena, arroz o cualquier otro ingrediente saludable. Las salchichas, el tocino, el jamón y las carnes ahumadas, forman sustancias nocivas llamadas AGE. Éstas se originan por la cocción a alta temperatura y contribuyen a la inflamación en todas las células del cuerpo, promoviendo la enfermedad cardíaca y el riesgo de cáncer de colon.
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